Carta

Bœuf mariné (tataki de boeuf thaï, salade de coriandre et jeunes pousses)

MARINATED BEEF (Thai beef tataki, coriander salad and young shoots)

Cannelloni frais ( fêta marinée à l'huile d'olive, courgettes, tomates)

FRESH CANNELLONI (Feta marinated in olive oil, courgettes, tomatoes)

Tarama blanc à la truffe et blinis

WHITE TARAMA with truffle (90gr) with toasted country bread

Pointes d'asperges vertes (balsamique, copeaux de parmesan et salade de jeunes pousses)

GREEN ASPARAGUS (Balsamic, parmesan shavings and salad of young shoots)

Saumon label rouge (By day : Fumé par nos soins, blinis tièdes, crème fraîche à l'aneth, baies roses et vodka)

RED LABEL SALMON BY DAY: Smoked by us, warm blinis, fresh dill cream, pink peppercorns and vodka

Saumon label rouge By night : Saumon Inferno Show (fumé au bois de cerisier sous vos yeux)

SALMON INFERNO SHOW Smoked with cherry wood infront of you

Black Caviar

Tartare de saumon façon thaï, edamame, concombre, oignons rouges et vinaigrette

THAI-STYLE SALMON TARTAR (edamame, cucumber, red onions and wasabi vinaigrette)

Carpaccio de bar, huile d'olive, fruit de la passion, grenades, shiso rouge, salade de légumes

CARPACCIO DE BAR (Olive oil, passion fruit, pomegranates, red shiso, vegetable salad)

Smoke burger (pain à l'encre de seiche, pickles de légumes, saumon mariné maison, Tzatziki, frites de patate douce)

SMOKE BURGER (Bread with dry ink, vegetable pickles, homemade marinated salmon, Tzatziki, sweet potato fries)

Sole petit bateau, préparée et servie meunière, accompagnée de sa mousseline de pommes de terre ( Supplément Caviar 5 gr 18€ )

SOLE ( Fish without bones) "Petit Bateau" - prepared by the Chef, mushed potatoes

Havana chicken (poulet aux épices douces, cheddar fondu et riz cubain)

(Chicken with mild spices, melted cheddar and Cuban rice)

Tartare de bœuf charolais aux couteaux, oignons rouges, pickles de concombre, pignons de pin, tomates confites

CHAROLAIS BEEF TARTAR - homemade fries, salad of young shoots

Belle poule burger (viande charolaise, cheddar fondant, oignons frits, maïs grillé, pickles de concombre, frites maison)

BELLE POULE BURGER (Charolais meat, melting cheddar, fried onions, grilled corn, cucumber pickles, homemade fries)

Milanaise de veau, roquette et fleur de sel

MILANESE Veal, arugula and fleur de sel

Entrecôte Simmental maturée, frites maison, sauce béarnaise

SIMMENTHAL MATURED STEAK, homemade fries, béarnaise sauce

Filet de bœuf BIO (maison Beaugrain) jus truffé, émincée de grenailles poêlée au beurre, oignons nouveaux et jeunes carottes

ORGANIC SIMMENTAL BEEF FILLET (Truffled jus, minced baby potatoes pan-fried in butter, new onions and baby carrots

Wok de légumes et crevettes (noodles, julienne de légumes, soja, sauce wok mais)

VEGETABLE AND SHRIMP WOK (Noodles, vegetable julienne, soy, homemade wok sauce)

Linguines saumon (saumon Label rouge, crème à l'aneth, copeaux de parmesan)

SALMON LINGUINES (Label rouge salmon, dill cream, parmesan shavings)

Caesar 2.0 (poulet croustillant, croûtons, parmesan, sauce César maison)

CAESAR SALAD - crispy chicken, croutons, parmesan, house Caesar sauce

Poke bowl (avocat, mangue, riz vénéré, saumon mariné, grenade, sésame)

POKE BOWL - avocado, mango, rice, marinated salmon, raspberries, sesame

Bo-bun bœuf Salade (vermicelles de riz, nem, soja, concombre, choux chinois et rouge, cacahuètes, saté, sauce nuoc mam

BO-BUN BEEF Salad, rice vermicelli, nem, soy, cucumber, Chinese and red cabbage, peanuts, satay, nuoc mam sauce

BELLITALIE (burrata crémeuse, saupoudrée de fruit du dragon, tomates anciennes, vinaigrette à l'italienne)

BELLITALIE (Creamy burrata, sprinkled with dragon fruit, heirloom tomatoes, Italian vinaigrette)

BLACK TIGER (gambas croustillantes, sucrine, trévise, pickles de légumes, jeune maïs, huile d'olive, yuzu

BLACK TIGER (crispy prawns, sucrine, trévise, vegetable pickles, young corn, olive oil, yuzu

FOCACCIA (pain italien, tomates, mozzarella, basilic, jambon de pays)

FOCACCIA (Italian bread, tomatoes, mozzarella, basil, country ham)

Pizza al tartufo (burrata e flambé di crema di tartufo con origano)

TRUFFLE PIZZA with Fire oregano, burrata and truffle cream

Supplément truffe 3 gr

Wok de légumes et noodles

WOK OF VEGETABLES AND NOODLES (Noodles and vegetable julienne)

Benedictine (œufs sur muffin, bacon ou saumon, frites et salade (jusqu'à 16h)

BENEDICTINE Eggs on muffin, bacon or salmon, fries and salad (until 4 p.m.)

La Mezze

Stracciatella, houmous, tzatziki, tarama truffé

Charcuterie sélectionnée

Meat plate

Fromages ou mixte

Cheese plate

Tapas XXL

Calamars frits , chicken whigs, sticks moisa, beignet aubergine, mozza

Fromage au choix : St marcelin, St Nectaire, Cantal

Cheese of your choise

Brillat savarin truffé

Moelleux au chocolat, coeur coulant, glace pralinée noisette

Chocolate cake, hazelnut praline ice cream

Brioche perdue avec caramel beurre salé et glace vanille bourbon

FRENCH TOAST With salted butter caramel and bourbon vanilla ice cream

Healthy (yaourt grecque, granola maison, fraise, framboise, mangue, miel sauvage)

Healthy - Greek yogurt, homemade granola, strawberries, raspberries, mango, wild honey

Crème brûlée

Vanille de Madagascar, caramélisée sous vos yeux

Croquant citron (crème citron - yuzu et fruits exotique)

LEMON TART - white chocolate hazelnut shortbread, yuzu lemon cream, exotic fruits

Baba rhum maison (chantilly pistache maison et framboises fraîches, rhum du chef vanille et épices)

BABA RHUM MAISON Homemade pistachio whipped cream and fresh raspberries, chef's rum, vanilla and spices

Fruits rouges (pétale de rose au sucre, feuille d'or)

RED FRUITS (Sugar rose petals, gold leaf)

Café gourmand

Au sucre

Sugar

Nutella

Confiture de fraise Bio ou Miel sauvage

strawberry jam or wild honey

Caramel beurre salé

Flambée au Grand Marnier

Folle, Nutella, chantilly et boule de glace vanille

"Crazy Nutella" (whipped crem, nutella, vanilla ice-cream)

Supplément chantilly

whipped cream

Supplément glace

a scoop of ice-cream

Deux boules (chocolat noir, fraise, citron de Sicile, Vanille Bourbon de Madagascar, Café Moka, rhum raisin, praliné noisette)

Two scoops (chocolate, strawberry, lemon from Sicily, rum raisin, Bourbon vanilla from Madagascar, hazelnut from Italy, vanilla macadamia)

Trois boules

Three scoops (chocolate, strawberry, lemon from Sicily, rum raisin, Bourbon vanilla from Madagascar, hazelnut from Italy, vanilla macadamia)

Sportif

Boisson chaude au choix, jus pressé, oeufs brouillés au choix, légumes grillés, avocat, muesli, fromage blanc banane et beurre de cacahuètes, fruits frais, miel

Gourmand

Boisson chaude au choix, jus pressé, muffin oeuf-fromage, potatoes maison au choix, brioche perdue maison caramel-chantilly, fruits frais, noix, sauce nutella, croissant ou pain chocolat

Cognac Hennessy VSOP

Cognac Hennessy XO

Armagnac Laubade VSOP

Armagnac Laubade XO

Calvados Busnel VSOP

Calvados Busnel XO

Vodka Grey Goose original

Jack Daniel's

chivas

Tequila Patron Silver

Lagavulin 16 ans

Blue Label

Terminez votre repas dans notre fumoir intérieur

Profitez de notre sélection de cigares, accompagnez ce moment d'un verre d'Armagnac de l'année de votre naissance.

Coca-Cola

Coca zéro

Orangina

Fuze Tea

Tonic

Limonade

Evian

Badoit rouge

Ginger beer

Red bull

Purs jus et nectars de fruits

Pomme, Orange, Ananas, Tomate, Fraise, Mangue

Fruits frais pressés

Milk-shake

Evian

Badoit

Châteldon

Toutes les boissons au lait d'amande

Virgin Mojito

Mojito au Havana 3 ans

Cocktail du jour premium

Heineken pression

Heineken

Panaché

Monaco

Mort Subite blanche

Affligem

Gallia West I.P.A

Desperados

Heineken 0.0

Japanese sour (Nikka Days,yuzu, sweat cordial, wasabi, fumé devant vous au bois de cerisier rose (frais, épicé, acidulé)

Nikka Days, yuzu, cordial sweat, wasabi, smoked in front of you with pink cherry wood (fresh, spicy, tangy)

La Belle et la bête (bombay, fruits rouges, infusion hibiscus, citron vert pressé, bulle fumée à la fraise (Spectaculaire, fruité, sucré)

Bombay, red fruits, hibiscus infusion, squeezed lime, smoked strawberry bubble (Spectacular, fruity, sweet)

Spicy coco-mango mojito (Rhum Chata, coco, Havana, nectar de mangue, piment (Frais, fruité, pimenté)

Chata rum, coconut, Havana, mango nectar, chilli (Fresh, fruity, spicy)

Spicy coco-mango mojito

Rhum Chata, coco, Havana, nectar de mangue, piment (Frais, fruité, pimenté)

Movie star (Pop-corn, cognac Crème-Caramel, Hennessy V.S.O.P, lait d'amande (Onctueux, crémeux, aromatisé)

Popcorn, Crème-Caramel cognac, Hennessy V.S.O.P, almond milk (Smooth, creamy, flavored)

Movie star

Pop-corn, cognac Crème-Caramel, Hennessy V.S.O.P, lait d'amande (Onctueux, crémeux, aromatisé)

Black mojito

Eristoff Black, nectar de fraise, menthe, citron vert, cassonade, limonade

Cosmopolitain

Grey Goose, Grand Marnier, citron vert pressé, cranberry

Tokyo tea

5 Alcools, liqueur de melon, limonade, sour mix

Margarita

José Cuervo, citron vert pressé, sucre, Grand Marnier

Pornstar martini

Grey Goose, fruit de la passion, vanille, Prosecco

Moscow mule

Mini bouteille d'Absolut, sour mix, ginger beer

Black Jack

Mini bouteille de Jack Daniel's, citron vert pressé, framboises fraîches, liqueur de Chambord

No aperol spritz

Martini Sans alcool, limonade

Coco charnel

Crème de coco, jus de fraise, crème fouetté vanillée

Tagada

Jus de fraise, ananas, orange, sirop de framboise

Virgin mojito

Menthe, citron vert, limonade

Spritz

Apéro!, soda water, Prosecco

Royal berry

Liqueur de Chambord, citron vert, Prosecco

Hugo

Liqueur St Germain, feuilles de menthe, Prosecco

Havana 3 ans

Bombay

Red label

Diplomatico

Havana 7 ans

Tanqueray Rhum

Rhum Vermeil ou Ardent

Gin Hendrick's

Laphroaig

Talisker

Kavalan

Vodka Grey Goose original

Jack Daniel's

Chivas

Tequila Patron Silver

Lagavulin 16 ans

Blue Label

Taittinger brut

Diamant brut

Ruinart, R de Ruinart

Ruinart Rosé

Diamant Blanc de blancs

Ruinart Blanc de blancs

Dom Pérignon

Chardonnay Les Pierres Blanches

Côtes-de-Gascogne IGP Villa Dria

La Chapinière, médaille d'argent

Chablis AOC, Chaude Ecuelle

Pouilly Fumé AOC, Domaine Maltaverne

Meursault AOC, Louis Jadot

Pouilly Fuissé AOC Domaine Ferret

Puligny Montrachet Maison Louis Latour

Quarts de Chaume AOC 1995, Baumard

Gourmandise IGP de St Tropez

MMM Cuvée GOLD de St Tropez

MMM Cuvée GOLD de St Tropez

Château La Gordonne Tête de Cuvée Bio

Chinon AOC, Baudry Dutour Amaranthe

Bordeaux AOC, Château Beyran

St-Georges St-Emilion AOC Château Macquin

Menetou-Salon Domaine Turpin

Crozes-Hermitage La Matiniére

Hautes Côtes de Beaune Domaine Pascal Arnoux

St-Estèphe AOC, Les Hauts de Pez

St-Emilion grand cru, Château Belle Assise Coureau

Château Larrivet Haut-Brion 2013

Château Talbot St-Julien 2015

Gevrey Chambertin Maison Louis Latour

Margaux AOC 1995, Château Segonnes

Chasse Spleen Moulis AOC 1995

La Fleur de Pétrus

Chablis, Mevushal, Moïse Taieb

Eclat de Diamant, Mevushal, Moïse Taieb

Summer rosé ICE, Mevushal, Moïse Taieb