ST MARCELIN with pistachio, young shoots salad and honey vinaigrette
CHESTNUT CREAM from the Ardèche, crispy bacon and cappuccino with truffle oil
Scallop tartare with tangy olive oil, wakame and roasted sesame
Scrambled egg with caviar, country bread and homemade smoked butter
RED LABEL SALMON BY DAY: Smoked by us, warm blinis, fresh dill cream, pink peppercorns and vodka
SALMON INFERNO SHOW Smoked with cherry wood infront of you
THAI-STYLE SALMON TARTAR (edamame, cucumber, red onions and wasabi vinaigrette)
Grilled seabass fillet, Fregola Sarda in risotto and piperade emulsion
SOLE "small boat" prepared and served meunière, accompanied by its potato mousseline
Charolais beef TARTAR, red onions, cucumber pickles, pine nuts, candied tomatoes
BELLE POULE BURGER (Charolais meat, melting cheddar, fried onions, grilled corn, cucumber pickles, homemade fries)
CONFIT BEEF with Burgundy red wine, Vitelotte gnocchi
POULTRY SUPREME roasted with morels, mashed potatoes with truffle oil
SIMMENTHAL MATURED STEAK, homemade fries, béarnaise sauce
BEEF FILET from organic farming, Maison Beaugrain, minced baby potatoes pan-fried in butter, new onions and truffle jus
SALMON LINGUINES (Label rouge salmon, dill cream, parmesan shavings)
PENNE with Arrabbiata, parmesan shavings
RAVIOLE with porcini mushrooms, cream of mushrooms and salad of young shoots
CAESAR SALAD - crispy chicken, croutons, parmesan, house Caesar sauce
POKE BOWL - avocado, mango, rice, marinated salmon, raspberries, sesame
THESSALIE Feta, halloumi, grilled vegetable anti-pasti, cherry tomatoes
FREGOLA sarda in risotto and parmesan
TRUFFLE PIZZA with Fire oregano, burrata and truffle cream
PIZZA MARGARITA tomato base, mozzarella, olives
Stracciatella, houmous, tzatziki, tarama truffé
Meat plate
Cheese plate
Calamars frits , chicken whigs, sticks moisa, beignet aubergine, mozza
Cheese of your choise
Chocolate melting cake, hazelnut praline ice cream
FRENCH TOAST With salted butter caramel and bourbon vanilla ice cream
Healthy - Greek yogurt, homemade granola, strawberries, raspberries, mango, wild honey
Vanille de Madagascar, caramélisée sous vos yeux
Tiramisu grand mother style
CANDIED APPLES Tatin style, almond, honey and vanilla cake
Sugar
strawberry jam or wild honey
"Crazy Nutella" (whipped crem, nutella, vanilla ice-cream)
whipped cream
a scoop of ice-cream
Two scoops (chocolate, strawberry, lemon from Sicily, rum raisin, Bourbon vanilla from Madagascar, hazelnut from Italy, vanilla macadamia)
Three scoops (chocolate, strawberry, lemon from Sicily, rum raisin, Bourbon vanilla from Madagascar, hazelnut from Italy, vanilla macadamia)
Tous les samedis 11H-15H + animation magique
Boisson chaude au choix, jus pressé, oeufs brouillés au choix, légumes grillés, avocat, muesli, fromage blanc banane et beurre de cacahuètes, fruits frais, miel
Boisson chaude au choix, jus pressé, muffin oeuf-fromage, potatoes maison au choix, brioche perdue maison caramel-chantilly, fruits frais, noix, sauce nutella, croissant ou pain chocolat
Smoking room
Profitez de notre sélection de cigares, accompagnez ce moment d'un verre d'Armagnac de l'année de votre naissance.
Pomme, Orange, Ananas, Tomate, Fraise, Mangue
*Hors concerts Pleyel et jours fériés (consultez notre site Internet pour plus d'information)
(Elle sort de l’écume de la mer et, poussée par le Zéphyr elle aborde d’abord à Cythère puis à Chypre, et sous ses pas, la terre fleurit.)
( Ils mangèrent le fruit défendu de l'arbre de la connaissance du bien et du mal ...)
( Perséphone avait mangé la nourriture des Enfers, la grenade, et dû y rester. Elle épousa Hadès contre son gré et devint la reine.)
(On offrit à Héra lors de son mariage avec Zeus, ces fameuses pommes d'or qui donnent l'immortalité qui sont conservées dans une île lointaine au sein d'un jardin enchanté sous la garde des Nymphes du Couchant)
(Dans la mythologie grecque, le poirier était l'arbre dédié à la déesse Héra...)
+ Tous les cocktails classiques hors carte
Eristoff Black, nectar de fraise, menthe, citron vert, cassonade, limonade
Grey Goose, Grand Marnier, citron vert pressé, cranberry
5 Alcools, liqueur de melon, limonade, sour mix
José Cuervo, citron vert pressé, sucre, Grand Marnier
Grey Goose, fruit de la passion, vanille, Prosecco
Mini bouteille d'Absolut, sour mix, ginger beer
Mini bouteille de Jack Daniel's, citron vert pressé, framboises fraîches, liqueur de Chambord
Martini Sans alcool, limonade
Crème de coco, jus de fraise, crème fouetté vanillée
Jus de fraise, ananas, orange, sirop de framboise
Menthe, citron vert, limonade
Apéro!, soda water, Prosecco
Liqueur de Chambord, citron vert, Prosecco
Liqueur St Germain, feuilles de menthe, Prosecco
White Wine
Pink Wine
Red Wine
16h - 20 h hors concert Pleyel et jours fériés except Pleyel concerts and holidays
Petit 6.9€ Moyen 10.9€ Grand 16.9
Petit 6.9€ Moyen 12.9€ Grand 19.9
Petit 8.9€ Moyen 15.9€ Grand 24.9
